何以当归

《何以当归》是一部以台湾美食为叙事线索的纪录片，但它真正想端上桌的，远不止味觉的满足。影片从台北巷弄的牛肉面摊、台南清晨的虱目鱼粥、到眷村保留的北方饺子，每一道食物都牵连着一个普通台湾人的生命故事。镜头跟随不同阶层、不同民族、不同年龄的受访者：有本省籍的老农，有外省第二代的餐馆老板，有原住民青年，也有在两岸间奔波的台商。他们在一碗汤、一碟小菜前，自然地说出对当前两岸政治、历史记忆以及未来发展的真实看法。没有说教，只有饭桌上的坦诚与沉默。导演用温润克制的影像，让食物的香气成为理解台湾社会多元立场的入口。当镜头掠过餐桌上的家常菜，也掠过海峡上空的云层，影片不断追问片名里的那个问题——“何以当归”？是问人，问岛，也是问时代。答案不在旁白里，而在每一个被记录下的咀嚼与凝望之中。